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新美食纪录片《鲜味的秘密》 第六集:鲜无止境

美食首页 来源:央视网 2018年10月25日 09:55 A-A+

原标题:

《鲜味的秘密》是全球首部详尽探索鲜味秘密的新美食纪录片,不仅在微观世界的分子层面揭示了鲜味的科学本质,更有纵观百万年的鲜味历史和涵盖欧亚7国的地域文明与饮食文化。结合中西方风格的作曲、“译制片”调性的解说、充满童趣的叙事动画等,都为该片打造了出一张“知性和国际化”的面孔。

前五集,似乎已经穷尽了各种鲜味创造的法门。但人类的求鲜之旅是没有终结的,在这一集,你既能看到云南的大厨用无人机在生物多样性的宝库中挖掘珍贵食材,也能看到冷链技术让北京小小的三源里菜市场汇聚世界食材,既有备受争议的分子料理,也有调动你所有感官来“吃”的全球闻名的uv餐厅。探索永无止境,而这部片子也仅仅是一个开篇。

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