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本期节目主要内容： 今天大厨现场教大家两道菜，秋菘虾卷和蟹粉扒白菜。蟹粉扒白菜烹饪步骤，步骤1，大白菜切成丝状，焯水加少许盐；步骤2，河蟹上笼蒸熟，取蟹肉和蟹黄备用，生姜切米粒状备用；步骤3，锅入油，放入蟹粉、姜末小火煸炒，加入黄酒、水后放入大白菜焖2分钟，加入盐、鸡精捞出白菜；步骤4，锅内留蟹粉放入枸杞后勾芡，烹入醋，淋在大白菜上撒上小葱花即可。（《家政女皇》 20181122）
本期节目主要内容： 今天大厨现场教大家两道菜，秋菘虾卷和蟹粉扒白菜。蟹粉扒白菜烹饪步骤，步骤1，大白菜切成丝状，焯水加少许盐；步骤2，河蟹上笼蒸熟，取蟹肉和蟹黄备用，生姜切米粒状备用；步骤3，锅入油，放入蟹粉、姜末小火煸炒，加入黄酒、水后放入大白菜焖2分钟，加入盐、鸡精捞出白菜；步骤4，锅内留蟹粉放入枸杞后勾芡，烹入醋，淋在大白菜上撒上小葱花即可。（《家政女皇》 20181122）
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