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《家政女皇》 20181129

发布时间: 2018年11月29日 22:33 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容: 今天大厨现场教大家两道菜,荷香大牛丸和滑蛋牛肉。荷香大牛丸烹饪步骤,步骤1,牛肉打成馅,糯米泡20分钟备用;步骤2,牛肉馅放入料酒、葱姜末、蚝油、生抽、老抽、生粉搅拌均匀后团成丸子状,再依次包入鸭蛋黄;步骤3,锅中坐油,油温六成热放入牛肉丸,定型后即可捞出并将其裹在荷叶里;步骤4,锅中坐水,放入葱姜、牛骨汤、包裹好的荷叶牛肉丸,再依次放入香叶、桂皮、大料、花椒、孜然粒、老抽、蚝油、盐、鸡粉炖制20分钟,出锅点缀薄荷叶即可。(《家政女皇》 20181129)

《家政女皇》 20181129 本期节目主要内容: 今天大厨现场教大家两道菜,荷香大牛丸和滑蛋牛肉。荷香大牛丸烹饪步骤,步骤1,牛肉打成馅,糯米泡20分钟备用;步骤2,牛肉馅放入料酒、葱姜末、蚝油、生抽、老抽、生粉搅拌均匀后团成丸子状,再依次包入鸭蛋黄;步骤3,锅中坐油,油温六成热放入牛肉丸,定型后即可捞出并将其裹在荷叶里;步骤4,锅中坐水,放入葱姜、牛骨汤、包裹好的荷叶牛肉丸,再依次放入香叶、桂皮、大料、花椒、孜然粒、老抽、蚝油、盐、鸡粉炖制20分钟,出锅点缀薄荷叶即可。(《家政女皇》 20181129)
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