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本期节目主要内容： 今天大厨现场教大家两道菜，酸汤陈皮鳜鱼和酸汤肥牛。酸汤陈皮鳜鱼烹饪步骤，步骤1，鳜鱼放盐、料酒、蛋清、陈皮水、油、淀粉抓制,；步骤2，锅底放油，下西红柿煸炒，放入提前熬制的鱼汤，放盐、陈皮水、青柠檬汁调味后，将腌制好的鱼肉下入锅，煮熟后倒入汤盆；步骤3，青花椒放于表面，锅内倒油，八成油温放辣椒，淋于花椒上出锅。（《家政女皇》 20181204）
本期节目主要内容： 今天大厨现场教大家两道菜，酸汤陈皮鳜鱼和酸汤肥牛。酸汤陈皮鳜鱼烹饪步骤，步骤1，鳜鱼放盐、料酒、蛋清、陈皮水、油、淀粉抓制,；步骤2，锅底放油，下西红柿煸炒，放入提前熬制的鱼汤，放盐、陈皮水、青柠檬汁调味后，将腌制好的鱼肉下入锅，煮熟后倒入汤盆；步骤3，青花椒放于表面，锅内倒油，八成油温放辣椒，淋于花椒上出锅。（《家政女皇》 20181204）
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