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武汉一高校捕鱼3万斤 免费烹饪给师生享用

美食首页 来源:中新网 2018年12月28日 09:50 A-A+

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  中新网武汉12月24日电 (马芙蓉 陈孖川) 红烧鱼块、剁椒鱼头、糍粑鱼、酸菜鱼、鱼糕……武汉科技大学“沁湖鱼宴”24日开席,120名校友代表和在校师生共500余人提前尝鲜,免费品尝鱼肉大餐。

  记者当天在该校南苑食堂门口看到,10位大厨把厨房搬到广场,架锅、点火、热油、下料,或煎或炒,或炸或煮,10位学生助手在一旁帮忙炒炒切切。不一会儿,一盘盘热气腾腾、香气扑鼻的鱼肴出锅。

武汉一高校捕鱼3万斤 免费烹饪给师生享用

  校友代表和部分师生提前尝鲜。谢晓丽 摄

武汉一高校捕鱼3万斤 免费烹饪给师生享用

  学生参与捕鱼,体会劳动乐趣。马芙蓉 摄

  百花如意卷、福螺寿鱼丁、沁湖翠莲、兰花扇、剁椒鱼头、红烧鱼块、葱香鱼糕、滚汤鱼丸……一盘盘色香味俱全的鱼肴吸引了学生围观。中午时分,校友代表和部分师生进行了试吃。

  “品种多,味道好!”该校大三学生方鹤说,能够吃到学校养的鱼,是一件值得骄傲的事情。她特意拍了许多照片,发给外校朋友“炫耀”了一把。

武汉一高校捕鱼3万斤 免费烹饪给师生享用

  学生排队领取鱼肴。马芙蓉 摄

武汉一高校捕鱼3万斤 免费烹饪给师生享用

  学生品尝鱼肴。马芙蓉 摄

  来自赞比亚的留学生Nimrody品尝了红烧鱼块,这是他来中国两个月吃的第一份鱼。“非常美味!”他赞叹道。来自巴基斯坦的留学生Mohsin告诉记者,他喜欢吃鱼,这次大家一起吃鱼,让他有了家的感觉。

  今年是武汉科技大学连续第4年举办“沁湖鱼宴”。该校后勤集团总经理钟磊介绍,每年元月左右,学校会在校内人工湖——沁湖投放1万余斤鱼苗,包括鲢鱼、胖头鱼、鲫鱼、财鱼、草鱼等,至冬至前后收网捕鱼。今年预计产量在3万斤左右,24日先烹饪部分鱼肴供师生尝鲜,到了27日、28日,三个校区400余名食堂师傅将集中烹饪,4万名师生可凭鱼票免费吃鱼。

  据了解,为保证鱼肉安全,在投放鱼苗、养鱼、捞鱼等阶段,该校后勤集团会不定期检测水质并拿到食药品监督局化验。考虑到师生来自天南海北,烹饪的鱼肴也是丰富多样,包括剁椒鱼头、红烧鱼块、葱香鱼糕、滚汤鱼丸等。

武汉一高校捕鱼3万斤 免费烹饪给师生享用

  现场鱼肴菜品展示。马芙蓉 摄

  武汉科技大学校长倪红卫表示,作为学校校园文化重要组成部分,“沁湖鱼宴”让学生们亲自参与捕鱼、烹鱼,锻炼了学生的动手能力。同时,在冬至前后一起吃鱼,也能增强学生对传统文化的认知。

 

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