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惊蛰节气到,我们该怎么吃才健康

美食首页 来源:央视网 2019年03月05日 11:19 A-A+

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1.多吃清淡食物和新鲜蔬菜

惊蛰是二十四节气中的第三个节气,惊蛰天气变暖,饮食应清温平淡,并应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜,诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。

2.多吃梨

惊蛰时节气候比较干燥,容易使人口干舌燥,一些细菌也开始活动繁殖,易患呼吸道疾病,表现为咳嗽、咳痰。加上冬天吃辛热食品多了,积郁的热毒惊蛰后要往外发散,吃些甘凉的东西可以滋阴。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。

特别是冰糖蒸梨,对咳嗽具有很好的疗效,而且制作简单方便,平时不妨把其当成甜点食用,咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛。

3.少食动物脂肪类食物

饮食宜清淡,油腻的食物尽量少吃,刺激性的食物,如辣椒、葱、蒜、胡椒也应少吃。

4.喝酒要注意

饮酒必须有佐酒莱肴,边饮边吃富有营养的荤菜。要舒舒服服坐着饮酒,不可借酒装疯,狂跳欢舞。要细品慢尝,体会其味,切忌狂饮猛喝。饮有注册商标的正宗黄酒,对来路不明的酒不饮。要有节制,节制就是饮到自我感觉身心最为舒畅的程度为止。

5.多喝汤

春天属于升发的季节,身体内的阳气也在往外升发,人的体内是比较虚的,所以可以适当进补,但又不宜大鱼大肉。这时候进补,多喝汤是最合适的,可以多煲一些去虚火的汤水,比如莲藕排骨汤、山药汤等。

结语:惊蛰时节气候比较干燥,容易使人口干舌燥,一些细菌也开始活动繁殖,易患呼吸道疾病,表现为咳嗽、咳痰。加上冬天吃辛热食品多了,积郁的热毒惊蛰后要往外发散,吃些甘凉的东西可以滋阴。

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我要纠错编辑:王天放 责任编辑:
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