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马上周末了 学一道美味的娃娃菜做给家人吃

美食首页 来源:央视网 2019年03月22日 10:49 A-A+

原标题:

娃娃菜在餐桌上拥有不少粉丝,身为家中主厨的你怎能不会做?快来跟我们学一学,今天教你做一道“响油娃娃菜”。

主料:娃娃菜;调料:干辣椒、花椒、酱油、米醋、白芝麻;

步骤:

(1)花椒和辣椒分别放入锅中,小火焙香,摊凉后用碗沿碾压成碎,再用刀剁成末备用;

(2)娃娃菜剖开,去掉根,用手撕成条状,放入开水中焯烫成熟;

(3)热锅凉油,下入葱姜丝,用酱油炝锅,放娃娃菜,煽炒出水汽,加盐、白糖,烹入米醋、葱姜水,下花椒、辣椒碎,添少量清水,淋入芡汁;

(4)装入盘中,将蒜蓉填在娃娃菜重点的凹处,铺上白芝麻和辣椒、花椒碎,泼入热油即可。

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我要纠错编辑:洪琳 责任编辑:
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