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牛里脊怎么做好吃?试试和榨菜一起蒸着吃

美食首页 来源:央视网 2019年04月02日 09:35 A-A+

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榨菜蒸牛肉,听起来很新鲜,但如果你有机会尝一尝,会发现其中独特的美味。它的做法简单,牛肉鲜嫩,榨菜爽脆,搭配在一起口味咸鲜,层次感丰富。

主料:牛里脊;

辅料:榨菜头、芹菜;

调料:蚝油、蛋清、生抽、白糖等。

制作方法:

第一,榨菜头切大片,用清水浸泡10分钟,清洗干净,挤干水分备用;

第二,牛里脊去掉筋膜,切成大片,用生抽、白糖、蚝油、蛋清、清水和生粉,腌制上浆,用色拉油封住,撒上蒜蓉、姜片,抓匀备用;

第三,将腌制好的牛肉与榨菜放在一起,搅拌均匀,平铺在盘子中,进蒸锅, 大火蒸6分钟之后,滗出多余汤汁,撒芹菜碎后再蒸1分钟即可。

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我要纠错编辑:洪琳 责任编辑:
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