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酱香薯仔煲 让你吃得香吃得饱

美食首页 来源:央视网 2019年04月04日 10:06 A-A+

原标题:

土豆是日常烹饪中常见的食材,土豆西红柿、土豆牛肉、土豆肉丝、地三鲜、土豆泥……这些菜名耳熟能详,但土豆的做法远不止这几样,今天我们给大家分享一道“酱香薯仔煲”的做法。

主料:小土豆;

辅料:干葱、青红椒、海皇爆炒酱、海鲜酱、耗油、盐、料酒;

步骤:

(1)将海鲜酱爆炒酱和耗油按照1:1:1的比例混合,加少许水调匀,热锅凉油倒入调好的酱料,加少许鸡精和白糖,小火炒制,炒香后倒出备用;

(2)小土豆去皮,放入锅中煮熟,青红椒和干葱改刀切成块备用,另起锅,倒入油,当油温七成热时,放入小土豆过油炸制,当土豆外皮起皱,颜色焦黄捞出拍松;

(3)锅中倒入少许底油,用干葱粒爆香,然后放入干葱块和蒜炒制出香,然后放入青红椒块倒入适量的万能酱,然后放入小土豆,翻炒均匀即可出锅。

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我要纠错编辑:王天放 责任编辑:
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