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这么好吃的酸汤肥牛,我们要学会!

美食首页 来源:央视网 2019年04月09日 09:53 A-A+

原标题:

酸甜咸辣,美食味道多样,总有一款是你的最爱。比如今天,我们就要为大家介绍美味“酸汤肥牛”的制作方法,相信不少人喜欢这道佳肴,那么到底怎样做呢?

主料:肥牛,水晶粉;

辅料:金针菇,西红柿;

调料:黄椒酱,醪糟,柠檬;

要点提示:

(1)水晶粉温水泡发,西红柿切成丁,大葱切段备用;

(2)锅上火倒入水,加入少许油,放入大葱段,和西红柿丁用水炒制,当汤汁浓郁后加入少许蒜末、黄椒酱继续炒制,然后冲入热水,开锅后加入醪糟继续煮制;

(3)两次开锅后滤出锅内碎油,放入金针菇、水晶粉进行煮制,加少许盐调味后,捞出金针菇和水晶粉,关小火待汤降温,放入肥牛片养熟,变色后捞出码放好,挤入柠檬汁,最后再次煮开汤汁,撇去浮沫,淋入汤汁,撒少许蒜末即可食用。

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我要纠错编辑:王天放 责任编辑:
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