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《家政女皇》 20190421

发布时间: 2019年04月21日 19:24 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容: 今天大厨现场教大家烹饪海南鸡饭和避风塘虾。海南鸡饭制作步骤,步骤1,鸡肉制作,三黄鸡腹部擦盐,烧开水加黄酒烫皮后捞出浸冰水;步骤2,另起一锅加水,放入香茅、大葱、姜片、花椒、香叶、黄酒烧开。将鸡放入锅里约30分钟沁熟。捞出浸入冰水中,浸泡至完全降温后捞出,控干水分,鸡表皮擦香油待用;步骤3,锅内放鸡油,放入姜末、蒜末、小米辣末、洋葱末翻炒均匀,放入鸡汤,加盐、糖调味盛出,放入柠檬汁;步骤4,米饭放鸡油、姜末,焖至成熟;步骤5,将鸡剁成块码盘,放入米饭、鸡饭酱油,蘸汁即可制成海南鸡饭。(《家政女皇》 20190421)

《家政女皇》 20190421 本期节目主要内容: 今天大厨现场教大家烹饪海南鸡饭和避风塘虾。海南鸡饭制作步骤,步骤1,鸡肉制作,三黄鸡腹部擦盐,烧开水加黄酒烫皮后捞出浸冰水;步骤2,另起一锅加水,放入香茅、大葱、姜片、花椒、香叶、黄酒烧开。将鸡放入锅里约30分钟沁熟。捞出浸入冰水中,浸泡至完全降温后捞出,控干水分,鸡表皮擦香油待用;步骤3,锅内放鸡油,放入姜末、蒜末、小米辣末、洋葱末翻炒均匀,放入鸡汤,加盐、糖调味盛出,放入柠檬汁;步骤4,米饭放鸡油、姜末,焖至成熟;步骤5,将鸡剁成块码盘,放入米饭、鸡饭酱油,蘸汁即可制成海南鸡饭。(《家政女皇》 20190421)
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