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《都挺好》美味菜谱:椒盐海白虾

发布时间: 2019年05月06日 09:23 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《都挺好》美味菜谱:椒盐海白虾

最近大火的《都挺好》一直在抓心挠肝地讲述一个“原生家庭”那些鸡飞狗跳的琐碎家事、爱恨情仇;但另一方面,电视剧每每选择在半夜更新,40多集的剧情中竟有将近80多组镜头都是在吃吃喝喝,涉及30个菜谱,几乎每隔两集,观众都能看见厨师的小胖手在忙碌挥动,而且苏家人是真吃真喝,食物也是真食物,大鱼大肉,真材实料。

Yami大厨晓明哥公布了最最让人有“食欲”,又超实用的菜谱,今天我们将会看到的是“椒盐海白虾”。

椒盐海白虾。江南人对虾,有着迷之眷恋。活蹦乱跳的鲜虾,肉质细腻弹滑,充满生命力。从鼻腔慢慢沁上来的鲜味,混搭着一丝微甜。似乎只有 " 食荤者 ",才能给明玉带来一丝宁静。

食材:

海白虾:250g、红、黄灯笼椒:30g、小葱:10g、干葱:16g、淀粉:20g、料酒:15g

调味料:

辣椒粉4g、海盐4g。

烹饪方法:

1、红、黄灯笼椒、干洋葱、小葱切丁备用;

2、海白虾清理虾线备用;

3、锅中加纯净水,加入盐巴,料酒,均匀搅拌;

4、加入海白虾,煮熟,盛出,清水过滤,控干水分备用;

5、加入淀粉拌匀;

6、锅中加入色拉油,小火烧热;

7、海白虾入锅油炸,炸至微黄装盘备用;

8、洋葱丁,灯笼椒丁,下锅翻炒,放入炸熟的海白虾;

9、放入辣椒粉,海盐,调味,继续翻炒,装盘出锅。

《都挺好》美味菜谱:椒盐海白虾 《都挺好》美味菜谱:椒盐海白虾
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