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《都挺好》美味菜谱:法式羊排

发布时间: 2019年05月09日 09:25 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《都挺好》美味菜谱:法式羊排

最近大火的《都挺好》一直在抓心挠肝地讲述一个“原生家庭”那些鸡飞狗跳的琐碎家事、爱恨情仇;但另一方面,电视剧每每选择在半夜更新,40多集的剧情中竟有将近80多组镜头都是在吃吃喝喝,涉及30个菜谱,几乎每隔两集,观众都能看见厨师的小胖手在忙碌挥动,而且苏家人是真吃真喝,食物也是真食物,大鱼大肉,真材实料。

Yami大厨晓明哥公布了最最让人有“食欲”,又超实用的菜谱,比如今天想要推荐给大家的“法式羊排”。

法式羊排,蔬菜的甜,羊肉的香,酒的醇,都融入到了这一餐的精华之中。

食材:

羊排:三块、芦笋:两颗、玉米:20g、水果胡萝卜:15g、蒜白:5g、洋葱:25g。

调味料:

黑胡椒碎8g、食盐2g、迷迭香6g、黄油10g,橄榄油:25g、料酒:10g。

烹饪方法:

1、羊排改刀,洋葱切粒,蒜白切碎,放入碗中;

2、加入迷迭香、黑胡椒碎、橄榄油食盐搅拌均匀,一起腌制20—30分钟;

3、将玉米、芦笋、水果胡萝卜改刀;

4、锅中加纯净水, 将玉米、芦笋、水果胡萝卜焯水,同时加入少许食盐和橄榄油,增加蔬菜的色泽;

5、不粘锅加黄油煎制羊排,倒入料酒,每面煎30秒,即可达七分熟,两面呈金黄色;

6、将煎好的羊排、玉米、水果胡萝卜、芦笋装盘即可。

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