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本期节目主要内容： 今天大厨现场教大家两道菜，酸椒鱼和得莫利炖鲤鱼。得莫利炖鲤鱼烹饪步骤，鲤鱼去除腥筋和腹膜，改成一字刀，加盐入底味，拍淀粉备用；热锅凉油，放入五花肉煸香，待油温六成热时，下入鲤鱼煎至金黄备用；锅中下入八角、葱姜蒜、干椒爆香，加酱油、料酒、水、豆腐、糖、鸡精、盐调味，小火炖制25分钟；锅内加盐调味，放入白菜和粉条炖3分钟，收汁儿后淋香油、撒香菜，出锅装盘后，再撒香菜即可。（《家政女皇》 20190603）
本期节目主要内容： 今天大厨现场教大家两道菜，酸椒鱼和得莫利炖鲤鱼。得莫利炖鲤鱼烹饪步骤，鲤鱼去除腥筋和腹膜，改成一字刀，加盐入底味，拍淀粉备用；热锅凉油，放入五花肉煸香，待油温六成热时，下入鲤鱼煎至金黄备用；锅中下入八角、葱姜蒜、干椒爆香，加酱油、料酒、水、豆腐、糖、鸡精、盐调味，小火炖制25分钟；锅内加盐调味，放入白菜和粉条炖3分钟，收汁儿后淋香油、撒香菜，出锅装盘后，再撒香菜即可。（《家政女皇》 20190603）
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