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“第四届世界厨师艺术节”6月相约青岛

美食首页 来源:央视网 2019年06月04日 10:34 A-A+

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央视网消息 由青岛市人民政府指导,世界中餐业联合会、青岛市文化和旅游局联合主办的“第四届世界厨师艺术节”,将于2019年6月24-26日在青岛国际会议中心举行。届时将有来自40多个国家和地区的1000多位中外名厨大师、餐饮行业领袖、专家学者、新闻媒体代表等齐聚一堂,共同走烹饪艺术殿堂。

本次活动以“功夫۰匠心”为主题,旨在融聚全球餐饮力量,推动中国烹饪技艺传承与创新,构建广泛的国际美食文化交流平台,引领全球餐饮新时期下合力共赢,重点探讨“一带一路”倡议下烹饪技艺传承与创新、区域特色饮食文化传播、餐饮产业提质增效与中餐走出去等重大课题。

领导嘉宾合影

领导嘉宾合影

“世界厨师艺术节”是世界中餐业联合会创办的国际性品牌活动。自2016年创办以来,“东方遇见西方”、“美食与远方”、“世界的味道”连续三届主题活动吸引了超过10余万餐饮业同仁参与,得到餐饮人的高度关注和好评,被誉为“烹饪艺术的殿堂”,成为让世界爱上中餐的重要窗口和平台。

功夫匠心,领跑未来

本次活动将以“功夫۰匠心”为主题,致敬经典,传播精品,特别邀请国际顶级名厨大师解读烹饪艺术的真谛,分享全球餐饮发展潮流和特色饮食文化。在讲解刀功、制汤、调味、火候、干货涨发、意式烹饪、法式烹饪、日本料理等烹饪技法的同时,梳理饮食文化、美食理念的艺术表达手段,凸显促进全球厨师艺术交流的核心价值,营造一场有关烹饪艺术的完美邂逅。

匠心独运,精彩纷呈

往届“世界厨师艺术节”均在北京举办,今年落户青岛将以全新的面貌吸引全球餐饮业的目光。

据悉,活动期间将举办包括“2019世界厨师艺术峰会”、“第三届地方菜系发展论坛”、“向新中国成立70周年献礼——‘中华节气菜’主题展”、“青岛区域特色餐饮产业及饮食文化考察之旅”等十余项主题活动。与此同时,《中国餐饮产业发展报告(2019)》总报告、 “2019中国鲁菜·青岛宣言” 也将正式发布。

世界中餐业联合会希望通过举办“第四届世界厨师艺术节”,让参会嘉宾了解全球餐饮发展潮流和特色饮食文化,学习交流经典菜品、烹饪要点、创意手法,同时给餐厅带来新的灵感和启迪,开拓眼界,提高水平。

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