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《家政女皇》 20190702

发布时间: 2019年07月03日 04:01 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容: 今天大厨现场教大家两道菜,红油茄盒和铁观音馋嘴肉。铁观音馋嘴肉烹饪步骤,茶叶泡制待用、恰玛古去皮挖球,锅中加盐、糖焯制,至七成熟时捞出待用。五花肉切块,锅中加水,焯制待用;锅中加油,六成油温时放入五花肉,炸至牙黄色捞出;锅中留少量底油,加海鲜酱、柱候酱炒香。再加入老抽、生抽,调至中火放入炸过的五花肉。上色之后,加入啤酒、冰糖、盐、味精、鸡精、十三香、未泡制的铁观音,小火烧至15分钟;15分钟后,锅中放入恰玛古、芡汁儿、明油翻炒出锅;另起锅,加少量底油,放入泡好的茶叶略微煎炒,淋在五花肉上即可。(《家政女皇》 20190702)

《家政女皇》 20190702 本期节目主要内容: 今天大厨现场教大家两道菜,红油茄盒和铁观音馋嘴肉。铁观音馋嘴肉烹饪步骤,茶叶泡制待用、恰玛古去皮挖球,锅中加盐、糖焯制,至七成熟时捞出待用。五花肉切块,锅中加水,焯制待用;锅中加油,六成油温时放入五花肉,炸至牙黄色捞出;锅中留少量底油,加海鲜酱、柱候酱炒香。再加入老抽、生抽,调至中火放入炸过的五花肉。上色之后,加入啤酒、冰糖、盐、味精、鸡精、十三香、未泡制的铁观音,小火烧至15分钟;15分钟后,锅中放入恰玛古、芡汁儿、明油翻炒出锅;另起锅,加少量底油,放入泡好的茶叶略微煎炒,淋在五花肉上即可。(《家政女皇》 20190702)
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