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四大世界美食之都餐饮人达成博鳌共识

美食首页 来源:央视网 2020年12月04日 17:04 A-A+

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央视网消息 日前,第四届博鳌国际美食文化论坛在海南博鳌落下帷幕。11月27日上午,来自“世界美食之都”成都、顺德和扬州的餐饮行业领军人士共聚一堂,电话连线澳门餐饮行业代表,共同举行了座谈会议。

图片由活动主办方提供

本次会议由博鳌国际美食文化论坛组委会理事长高福和亚洲食学论坛创始人赵荣光教授共同主持,出席会议的有来自四大世界美食之都的代表和其他文化、美食领域的专家等。

会议经过了两小时的热烈讨论,大家集思广益,最后达成以下十点共识:一、四大世界美食之都承担起大力弘扬中华美食工匠精神与传承创新的历史使命;二、共同倡导,在后疫情时代,加强中华餐桌礼仪文明,提倡公勺公筷的健康餐饮模式;三、加强沟通与交流,相互学习与借鉴;四、加强传经送宝,带动更多中国美食城市提升发展,促进城市之间美食文化交流合作;五、加大国际交流,加强与全球其他国家世界美食之都城市互访与合作;六、结合博鳌国际美食文化论坛,打造美食城市分论坛;七、“世界美食之都厨艺巡演”作为重要品牌活动,在海内外推广弘扬中华饮食文化;八、博鳌国际美食文化论坛组委会倡议发起“世界美食之都联盟(中国)”;九、博鳌国际美食文化论坛组委会秘书处承担“世界美食之都联盟(中国)”筹委会日常工作;十、积极筹备,按照相关规定和程序,在2021年发起成立“世界美食之都联盟(中国)”。

扩展资料

目前,全球已有8座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号,分别是中国江苏省扬州市 、哥伦比亚波帕扬、中国四川省成都、瑞典厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州,中国广东省顺德区、中国澳门特别行政区。

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