皖北以红烧鲢鱼为主，在徽州地区则是著名的臭鳜鱼。
过年之前宁波人就开始挂上鳗鲞，在外面自然风干。
上海人的年夜饭还真是精细讲究，红烧肉和八宝饭必不可少。
在旧时，云南的舂饵块可是一景哟！
鱼，不仅是年夜饭的首道菜，也是亲朋好友之间馈赠的吉祥礼品。
3公斤大小的肘子，端上桌，取的便是个好彩头！
是传统的火锅但吃法却有很多讲究，更多的是一种美好的祝福。
福建人讲究煲汤滋补，佛跳墙是福建地区年菜中一定会出现的一道料理。
打年糕，也叫“打粑粑”，是侗族人的大事，每年春节，家家户户都打年糕。
煎堆又叫麻团。在广东是指油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。
过年时包的年饽饽，让一家人吃上一个冬天。
河南多地腊月二十三这天必吃的食品，这一天的习俗是“送灶爷”。
臊子面是陕西风味小吃，品种多达数十种……
山东是个吃面食的大省，过年蒸面食、吃面食的习惯，一直没改变。
饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食。
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